Seine-et-Marne : huit stagiaires élaborent la « cuvée de l’insertion » au sein de Parisis

Le projet de la « cuvée de l’insertion » : une initiative pour l’insertion sociale à Seine-et-Marne

Le projet de la « cuvée de l’insertion » incarne une dynamique nouvelle en Seine-et-Marne, visant à aider des jeunes adultes éloignés de l’emploi en leur offrant une formation professionnelle complète. Pendant quatre semaines, huit stagiaires ont eu l’opportunité de collaborer avec la brasserie Parisis à Combs-la-Ville, apprenant à concevoir une bière unique de A à Z. Ce type d’initiative est crucial pour la région, où l’insertion sociale et l’apprentissage sont des enjeux majeurs.

La Maison de l’Emploi et de la Formation (MDEF) de Grand Paris Sud a joué un rôle clé dans le lancement de ce projet. Inspiré par une brasserie similaire à Nantes, ce programme a permis aux stagiaires de passer par plusieurs étapes de la production de bière, tout en leur inculquant des compétences pratiques et théoriques qui leur seront utiles dans leur vie professionnelle future.

Le projet a débuté en juin, avec le soutien du fonds de revitalisation et d’autres ressources publiques. Chaque stage, particulièrement conçu pour répondre aux besoins de ces jeunes adultes, inclut une expérience d’apprentissage de groupe où la collaboration et l’initiative collective sont à l’honneur.

Ce type d’approche ouverte et inclusive contribue non seulement à l’émancipation individuelle des participants, mais également au développement local de la région. En impliquant des acteurs locaux tels que la brasserie Parisis, ce projet favorise un écosystème évolutif où l’économie locale et l’inclusion sociale se rencontrent.

Les stagiaires, tout en apprenant à brasser, ont également suivi des formations certifiantes en hygiène alimentaire et en sécurité au travail. Ces compétences sont non seulement essentielles dans le domaine de l’industrie de la bière, mais leur valeur dépasse le cadre strict de la brasserie, permettant une plus grande employabilité.

Les expériences diverses des stagiaires

Chacun des stagiaires a vécu cette formation de manière unique. Stéphane, l’un d’eux, est venu par curiosité, bien qu’initialement, il affirmait ne rien savoir sur la brasserie. Sa motivation à explorer de nouveaux métiers l’a amené à découvrir divers aspects du processus de fabrication. De la visite d’une houblonnière à l’apprentissage des techniques de mise en vente, Stéphane et ses camarades ont été exposés à un large éventail de compétences.

Angèle, quant à elle, a vu cette expérience comme un tremplin vers son rêve de devenir prothésiste ongulaire. Bien qu’évidente à première vue, la connexion entre brasserie et onglerie n’est pas si insurmontable. Cette formation a permis à Angèle de développer sa confiance en elle et de mieux appréhender le monde professionnel, en apprenant comment un produit est élaboré et commercialisé.

Des expériences comme celles-ci contribuent à renforcer l’opinion que le partage de connaissances et l’apprentissage pratique sont cruciaux pour un retour à l’emploi réussi après une période d’éloignement.

Les étapes du processus de création de la bière

Le nom choisi pour la bière, « L’Hydre », fait écho au nombre de stagiaires impliqués dans le projet. Au-delà de la symbolique, cette création collective représente l’apprentissage pratique que chacun a expérimenté. Le processus a été structuré en plusieurs étapes fondamentales, conçues pour introduire efficacement les stagiaires à l’univers de la brasserie.

Voici un aperçu des principales étapes qui ont été suivies :

• Recherche et conception :les stagiaires ont commencé par étudier différents types de bières et choisir les ingrédients.
• Brassage : ils ont participé au brassage réel, apprenant à manipuler les équipements nécessaires.
• Fermentation : cette étape clé a permis aux stagiaires de comprendre le processus biologique impliqué dans la transformation du moût en bière.
• Emballage et étiquetage : ils ont également participé à la mise en bouteille et à l’étiquetage, se familiarisant ainsi avec les aspects marketing du produit.
• Mise en vente : enfin, les stagiaires ont abordé comment commercialiser leur création, une compétence souvent négligée dans les programmes de formation.

Ce parcours complet a permis aux stagiaires d’acquérir non seulement des compétences techniques, mais aussi une compréhension globale des mécanismes de l’industrie de la bière, renforçant ainsi leur confiance pour d’éventuels projets futurs.

Le cadre d’apprentissage : une ambiance collaborative

Travailler au sein d’une brasserie a naturellement créé une ambiance dynamique. Les stagiaires ont pu bénéficier du soutien des professionnels de Parisis, dont la passion pour le métier a largement contribué à motiver les participants. Cet environnement collaboratif a été crucial pour la remobilisation des stagiaires, souvent en proie à des doutes sur leurs capacités.

En effet, comme l’a souligné Yannick Diquelou, le directeur de la MDEF, ces types de projets favorisent l’émergence d’une réelle dynamique collective parmi les stagiaires. Ils se sont engagés à travailler ensemble, partageant leurs idées et défis, ce qui a non seulement renforcé leur cohésion en tant que groupe, mais a aussi favorisé une propriété collective du projet.

Le retour d’expérience des stagiaires souligne l’importance d’un cadre d’apprentissage positif, où l’échec est également perçu comme une étape d’apprentissage. À travers cette expérience, les participants ont pu se redécouvrir et reprendre confiance en eux.

Des perspectives d’avenir pour les stagiaires

La présentation de la bière « L’Hydre » marquait la fin d’une belle aventure, mais elle est également le début de nouvelles opportunités. Les stagiaires, conscients des compétences acquises, envisagent aujourd’hui l’avenir avec optimisme. Stéphane et Angèle, depuis leur expérience à la brasserie, ont déjà prévu d’effectuer des stages dans des secteurs qui les intéressent, notamment la poissonnerie et l’onglerie.

Valérie, quant à elle, a raison de se montrer enthousiaste face à son projet entrepreneurial. Elle souhaite créer une entreprise de produits personnalisés, tirant parti des compétences acquises durant le programme, notamment en marketing et techniques de vente, cruciales dans un environnement concurrentiel. Le projet a indéniablement eu un impact sur son cheminement professionnel.

En somme, ces expériences ne visent pas seulement à insérer les participants dans le monde professionnel, mais également à leur fournir une base solide sur laquelle ils peuvent construire une carrière durable.

Conclusion et résonance de l’initiative

Le projet de la « cuvée de l’insertion » témoigne de la capacité de la Seine-et-Marne à innover autour de l’insertion professionnelle. Grâce à cette initiative, de jeunes adultes ont appris à collaborer, à acquérir des compétences vitales et à esquisser leurs futurs parcours professionnels. La brasserie Parisis, en tant que partenaire, a également prouvé qu’elle joue un rôle multipliable dans le développement local et l’accompagnement des publics fragiles.

Ce type d’initiatives représente un modèle à suivre pour renforcer la cohésion sociale et la remobilisation professionnelle, tout en témoignant d’une approche moderne de l’insertion par l’activité économique. Avec la volonté de réitérer ce succès, il est fort probable que d’autres projets similaires voient le jour dans la région, continuant ainsi à bâtir des ponts entre l’emploi et l’apprentissage.